Surkløverfamilien Oxalidaceae
Skovsyre Oxalis acetosella

tekst her Svensk navn:
Harsyra
Norsk navn:
Gaukesyra
Engelsk navn:
Wood-sorrel
Tysk navn:
Wald-Sauerklee
Fransk navn:
Pain-de-coucou

ulturhistorie ægeplante



tekst herSkovsyre er 5-10 cm høj med hvide blomster, som ofte er rødligt stribede op undersiden.
Den vokser i skove, parker og skovbryn. Blomstrer i april-juni.
Den er almindelig i hele landet, bortset fra Nord- og Vestjylland, hvor den kun findes hist og her.
Til toppen af siden
Kulturhistorie.

Artsnavnet 'acetosella' er en diminutiv form af latin: 'acetosus' (sur, syrlig) og skyldes bladenes syrlige smag.
Anvendelse i tidligere tid. Hele planten indeholder oxalsyre og ved kogning og krystallisering lavede man harsyresalt 'Sal Acetosellæ'.
Både blade og blomster kan blandes i salat og bruges ved madlavning, hvor man ønsker en syrlig smag.
Men husk, at planten indeholder ret meget oxalsyre!
Til toppen af siden
Lægeplante.

Ingen oplysninger om nogen brug af planten som lægeplante.
Til toppen af siden